冷库建设

 

冷库建设常用(yòng)建筑材料的特殊要求

冷库建设常用(yòng)的建筑材料除了隔热、防潮材料外，用(yòng)量比较大的有(yǒu)砖、石、水泥、混凝土、砂浆、钢筋及木(mù)材等。冷库建设使用(yòng)中的建筑材料，大多(duō)处于低温潮湿的环境下，因此对所用(yòng)的建筑材料有(yǒu)抗冻和耐水性的特殊要求。如砖、石用(yòng)于冷库建设外墙时要求标号不低于MU7.5，抗冻级不低于25级；若用(yòng)于低温库内衬墙或内隔墙时，则要求标号不低于MU10，抗冻级不低于35级。普通硅酸盐水泥的抗冻性能(néng)较好，因此冷库中低温库房及冻结间的结构件应选用(yòng)普通硅酸盐水泥。矿渣水泥抗冻性也较好，故亦可(kě)用(yòng)于冷库结构，但绝不能(néng)使用(yòng)抗冻性能(néng)不好的火山(shān)灰水泥。混泥土结构构件的水泥标号均要高于325号，且每立方米混凝土的水泥用(yòng)量亦有(yǒu)明确规定。C20和C30混凝土水泥用(yòng)量分(fēn)别规定為(wèi)不得少于275kg/m3和300kg/m3，这是最低的要求。冷库建设设计规范规定：一般冷间混凝土标号不低于C20，水灰比不得大于0.6；冻结间的混凝土标号不得低于C30，水灰比不得大于0.55.水灰小(xiǎo)则施工困难，成型性差，不易密实，孔隙多(duō)，充水也多(duō)。水灰比越大，混凝土中空隙较多(duō)。试验结果证明，水灰比為(wèi)0.55~0.6的混凝土抗冻性性能(néng)******。混凝土的抗冻号应达到D50级.冷库建设用(yòng)的水泥砂浆标号不得低于M5。冷库主體(tǐ)的钢筋混凝土结构受力钢筋应用(yòng)I、II级热轧钢筋。库内用(yòng)的木(mù)材要求选用(yòng)干燥且在受潮后不易变形和开裂的杉木(mù)或一级红松。

冷库建设严格控制库内温度

冷库建设按要求严格控制库内温度，对保证食品质量、延長(cháng)冷库使用(yòng)寿命。冻结物(wù)冷藏间的库内温度应按设计要求保持稳定，平时其波动幅度应控制在1℃以内。当冷库开门进货量较大时，如温度回升2℃或3℃时，应立即关门停止进货。